第154章 腌菜

“那抓回来干什么呀？”陶小六好奇地追问道。

“肯定问罪呀！”

“他们那个屁股下面是干净的。”

“就是、就是，自己满头小辫子，还替人家出头。”

“官官相护！”

“倒是心齐！”

“至于怎么处理他们，等抓回来就知道了。”

“不说了！吃饭，吃饭。”

苏长缨他们送走了侍卫，周厨边颠勺，边说道：“我家姑娘要办满月宴，你们到时可都来啊！”

“好！”陶小六高兴地问道：“在哪儿办？在家里吗？你亲自掌勺？”

“不了，家里太冷，在饭馆儿。”周厨闻言眉开眼笑地看着他们说道，“省事，在家里办还得借桌椅板凳，锅碗瓢盆，还得请邻居们帮厨。怪麻烦的。”

“饭馆儿吃好！省事！”吴小刀闻言忙不迭地点头，“也费不了几个钱。”

“这钱我还掏得起。”周厨闻言笑呵呵地看着他们说道。

“行！”陶小六笑呵呵地说道：“到时候俺们直接去饭馆儿了。”

苏长缨他们吃过饭，收拾干净膻堂，拿上剩饭、剩菜，回家。

天冷了，这剩饭、剩菜，可以光明正大的拿。

回到了家，宝珠迫不及待地看着她问道：“陛下会杀了他们吗？”

“不会！”苏长缨闻言目光温和地看着他们说道。

“为啥？”宝珠杏眸瞪的溜圆看着她说道，“都这么指着陛下的鼻子骂了。”

“想想魏征！”苏长缨好笑地看着义愤填膺的她笑道。

“呃……”宝珠被堵得哑口无言的，“所以他们肆无忌惮地骂皇帝。”

“这是诤臣，该表扬的。”苏长缨眸光平和地看着他们说道，“不得杀士大夫，及上疏言事之人。”

“那也不能如此胡说八道吧！”宝珠气愤地拍着圈椅的扶手。

“这个不好评判。”苏长缨眸光深沉地看着他们说道：“太监在百姓中的名声不好听，阉党祸乱朝纲，陛下亲小人，远贤臣。”夸张地说道：“哎呀！内阁朝臣人家可是大大的忠臣。”

“放屁！”宝珠气得爆粗口，“他们都是小人，祸国殃民的小人。”

“呵呵……”苏长缨闻言摇头失笑。

“小姐，笑什么？奴婢说的不对吗？”宝珠紧张地看着她说道。

“对！宝珠说的对。”苏长缨笑着点点头。

“真该把他们那虚伪的脸孔给扒下来。”宝珠伸手朝两边撕开，“受万人唾骂。”

“他们那个屁股底下是干净的。”苏长缨眸光微冷地说道：“就看陛下敢不敢查了。”

“这有什么不敢的。”宝珠杀气腾腾地看着她说道。

“人太多了。”苏长缨眸光深沉地看着她说道，“没有实质性的犯罪。”

“他们被抓进来就知道了。”苏长缨耸了耸肩膀看着他们说道，“说点儿正事，天冷了，咱们这厨房要不要搬进屋里来。”

“要的，要的。”宝珠闻言忙不迭地说道，站起来。“我现在就收拾一下。”

其实把室内的炉灶简单的收拾一下就好了。

锅碗瓢盆都搬进屋内。

“咱们是不是再买一个缸。”宝珠明亮的杏眸看着她说道。

“买一个，用热水方便。”苏长缨黑亮的双眸看着她说道。

“老奴这就去杂货铺子买一个。”福伯站起来看着她们说道。

“现在买水缸也方便了。”宝珠杏眸盈满笑意看着她说道：“终于不用排队了。”

屋内的炉灶整修房子的时候，已经改造好了。

“都说了，不着急，是大家对于新事物太稀罕了。”苏长缨闻言莞尔一笑，“这抢购来来的食盐和糖，也不知道吃完了吗？”

“呵呵……”宝珠闻言直接笑弯了腰，“现在也没人排队了。”

“早买到早享受。”福伯非常理解地点了点头，“老奴这就去。”

“给你钱。”苏长缨去卧室拿了一袋铜钱递给了他。

杂货铺离家里不远，很快就回来了，将水缸放进去，刚刚好正合适。

生着火，驱散一下屋内地寒气。

福伯将洗干净的水缸，挑满了水。

“福伯，安排一下咱们要腌萝卜和菘菜。”苏长缨黑亮的双眸看着他说道：“这时候腌最好了。十月萝卜小人参！”

“好！老奴准备着。”福伯闻言笑着说道：“漫长的冬季，就靠它们了。”

“腌多少？”宝珠明亮的杏眸看着她问道。

“先腌百来斤吧！”苏长缨闻言眨了眨眼看着他们说道：“多了的话往家里拿。”

“好！”福伯关黑眸注视着她又问道：“我需要买菘菜和萝卜除外，还买什么？”

“糯米粉，辣椒面，食盐。”苏长缨眸光掐着手指算了算，“就这三样就行了。”

“如此简单吗？”福伯黑眸诧异地看着她说道。

“就这就够了，不需要繁复调料。”苏长缨眸光温润地看着他说道。

“夫人在时，那萝卜切丝，白菜心切丝，直接放盐，放醋，香油，凉拌一下就吃了。”宝珠闻言想起来，“只是不能就放，吃个两三顿，就坏了。”

“现在腌的辣萝卜条，辣白菜，能吃到明年春天。”苏长缨明媚的眼眸看着他们说道，“其实弄点苹果一起腌了，有甜味，水果的香气。”

“现在还有苹果吗？有也贵。”宝珠皱着眉头说道。

“所以啊！我就没说。”苏长缨黑亮的双眸看着他们说道，看着屋内射进来的阳光，“这天气正好腌菜。”

准备了两天，将盆盆罐罐洗刷干净，白菜和萝卜也都买了回来。

吃过午饭之后，天气晴好，冬日的暖阳照在人身上暖绒绒的。

白菜一切四份，清洗干净，控完水分，直接拿腌抹在白菜上。

萝卜削皮，同样操作，撒上盐，翻拌搅匀

苏长缨则开始制作辣椒面，“辣椒面里倒入开水，不要放油，不要放冷水。”边用木铲子，搅拌着辣椒面，“放入高度白酒。这个起到防止腐烂的作用，延长辣白菜的保存期限。”

“大铁锅里加入糯米粉，1：5的比例，加入清水。”苏长缨拿着木勺子，“先不要开火，将水和糯米粉搅拌均匀。”看向霍进，“起火。”

“哎！”霍进趁着炉火余温，点点星火，直接放柴火，‘轰……’的一下火就燃了起来。

“得不停地搅拌，不然容易糊锅。”苏长缨边搅拌着锅，边说道，“时间不长，锅底冒气泡，舀起来，有倒三角。”接着又道：“直接将它们倒入辣椒面里，再次搅拌均匀。搅拌成糊糊的状态，就可以了。”

周厨和霍进两人将一大盆辣椒酱端了出来。

“把白菜腌出来的水倒了，白菜拧干了，抖开。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道，“抹上辣椒酱，放在坛子里，就好了。”接着又道：“萝卜一样。”

“这有太阳也冷，它们最好好吃。”周厨抓一把辣椒酱，蹭蹭……的抹在白菜上。

“放心吧！肯定好吃。”苏长缨闻言保证道。

“只腌辣的吗？”陶小六拿着辣椒酱，搓着萝卜条。

“有别的！酸白菜，酸黄瓜，酱黄瓜，酱萝卜。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道：“要腌酱菜的话，得调酱汁，用酱油，陈醋、花椒、八角，大料，放入清水，煮一下，将大料他们捞出来，放凉了，直接倒入腌萝卜里，把干辣椒，芫荽根放进去，密封好了，十天半个月就可以吃了。”

“这么简单啊！”周厨惊讶地看着她说道。

“本来就不难。”苏长缨眉眼含笑地看着他说道，“就是天冷，咱们腌的多。”笑着又道：“如果是小家庭那么大肚坛子，腌上一罐，能吃好久。”

“那俺回去试试。”周厨搓搓手，跃跃欲试地说道。

“那要记住配比，不然容易咸，容易甜。”苏长缨提醒他们道。

“俺知道了。”周厨闻言笑着说道。

“来来来，收拾干净了，咱们回家！”

苏长缨他们将盆盆，盖帘子等家伙什洗干净，拿回膻堂，垃圾倒了，落锁回家。

“豆瓣酱应该能吃了吧！”宝珠想膻堂那十口大缸。

“差不多了，咱们明儿打开一口缸瞅瞅。”苏长缨双眸发光期待地说道。

这些缸自从密封之后，就再没打开过，只是隔个十天半个月，将缸摇一摇。

开封之后，苏长缨他们闻到了浓郁的酱香。

“这舀出来，可以吃了。”周厨吸吸鼻子看着她说道。

“不行！还得将酱在用葱姜蒜末爆炒一下，炒出红油。”苏长缨满意地看着盆中晒好的豆瓣酱。

“炒出来的更香！”苏长缨眉眼弯弯地又道：“宫保鸡丁，鱼香肉丝，锅包肉……许多肉类都可以放豆瓣酱，增加香味儿。”激动地又道，“还有，还有麻婆豆腐。”

“那还等什么？现在就炒酱，中午就用来做菜。”周厨激动地看着她说道。

“好！”苏长缨端着盆去了膻堂，头也不回地说道：“你们把口继续封起来。”

“哎！”高明闻言高声应道。

陶小六他们剥葱姜蒜，洗干净了放在了案板上。

“我来切。”吴小刀拿着大片刀说道。